問題1 アジアの言葉で遊ぼう
Q.1 | 米はナシ（nasi）、魚はイカン（ikan）、菓子はクエ(kue)、これはどこの国でのことだろう？ |
A.1 | マレーシア＆インドネシア |
Q.2 | ナシ・ゴレン(nasi goreng)は、炒めたご飯＝チャーハンの意味。ミー(mie)は麺。それでは、ミー・ゴレン(mie goreng)ってなんだろう？ |
A.2 | 焼きそば |
Q.3 | 鶏はアヤム。ではアヤム・ゴレン(ayam goren)ってなんだろう？ |
A.3 | 鶏の唐揚げ |
Q.4 | さて、ピサン(pisang)はバナナです。では、ピサン・ゴレンってどんな料理だと思う？ |
A.4 | 揚げバナナでも日本のバナナとはちょっと違って、少し固め、甘味も少なめ。屋台とかでよく売られているよ。 |
Q.５ |
それでは、他のアジアの国では、米、魚、菓子はなんていうのかな？調べてみよう。 |
A.５
| 米：中国ではミーファン（米飯）、韓国ではパプ、タイではカオ 魚：中国ではユー（魚）、韓国ではセンソン、タイではプラー 菓子：中国ではティエンシン(点心）、韓国ではタイではカノム、カノム・タ〜イというと、タイのお菓子、日本のお菓子はカノム・イープン（日本）っていえばいいんだ。 |
Q.６ | タイレストランで人気の料理「トムヤムクン」は世界３大スープの１つと言われるけれど、どんなスープか知っている？答えは名前に隠されているよ。 |
A.６
| 答え トムは、スープのこと、ヤムは酸っぱい、クンはエビ。というわけでエビ入りの酸っぱいスープのこと。タレーはタイ語で魚介類。じゃあ、トムヤムタレーがどんなスープか、きっとわかるよね。＊ちなみに世界三大スープはトムヤムクン、ふかひれスープ、それにボルシチあるいはブイヤベースというのが通説。 |
Q.７ | 中国の料理で「芙蓉」というと、何を使った料理かが決まっている。さ〜て、どんな料理でしょうか。 |
A.７
| 答え 卵を使った料理。芙蓉（フーヤン）の花に見立てているのでしょう。 |
